nyky

R002-018

62

S3010091


87

R002-019

62

R002-021






87Snímek-foto 06162puci87 (více)
25.10.2007 23:52:13 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


vánoční cukroví

Kávové hvězdičky
Asi 25 kousků
Na těsto:
2 pl.silné černé kávy uvaříme předem a necháme vychladnout
150g hladké mouky
80g moučkového cukru
1 baliček vanilkového cukru
80g mletých oříšků
120g změklého másla 1 žloutek
Na vále smícháme všechny ingredience i s kávou a uděláme těsto.Dáme ho do lednice na ½ vychladit. Pak těsto vyndáme ještě jednou prohněteme a na pomoučeném vále vyválíme plát asi tak 3mm silný formičkou vykrájíme hvězdičky když jsou menší je jich více a položíme na pečící papír .
pečeme v elek.trou. na 190 , horkovzdušná trouba na 170, plynová 3-4 všechny
musí být předehřáté doba pečení je asi tak 9minut.
Krém: 120g změklého másla
120g mouč.cukru
1 vanilkoví cukru 2 pl rumu
4-5 pl silné kávy ( pl- je polévková lžíce)
Vše ušleháme ručním šlehačem do pěny a studené hvězdičky můžeme namazat a ozdobit.


kávové hvězdičky

d29


Amoretky
Počet kousků slepených 32
Na těsto:
4 bílky
špetka soli
300g moučkového cukru
350g mletých mandlí
Na přípravu těsta ušleháme elektrickým šlehačem na nejvyšším stupni bílky s špetkou soli na tuhý sníh, pak ručně zlehka vmícháme cukr a mandle.
Kávovou lžičkou děláme malé bochánky ty dáváme na pečící papír a necháme do druhého dne při pokojové teplotě, druhý den je dáme péct.
Elek. trouba – 180 , horkovzdušná trouba 160, plynová na 3 vždy předehřáté
Doba pečení je asi tak 12-14 minut
Náplň : 150g mléčné čokolády
100g změklého másla
2-3 pl runu (pl-polévková lžíce)
Rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a necháme vychladnout. Elektrickým ručním šlehačem
vymícháme zchladlou čokoládu s máslem a rume do pěny pak na třem jednu půlku
a druhou přilepíme. Je to dražší ,ale dobré .

c2

d29


Nugátová kolečka

Na těsto:
150g hladké mouky
60g moučkového cukru
90g změklého másla
1 vejce
1 pl kakaa
1 vanilkové cukru
Vše prosejeme a uděláme těsto. Na pomoučeném vále vyválíme placku o síle 1,5mm silnou
Vykrajujeme kolečka asi tak 3cm velké dáme na plech vyloženým pečícím papírem a dáme péct.
Po upečení kolečka nožem uvolníme a necháme vychladnout.
Elektrická trouba na 190 , horkovzdušná na 170, plynová 3-4 . doba pečení je asi tak 8 minut.
Krém:
150g změklého nugátového krému (nutella)
120g másla
Vyšleháme do pěny a můžeme mazat kolečka a slepovat. Pro vylepšeni můžeme vzít marmeládu kterou rozehřejeme a slabě sní potřeme vrch koleček mašlovačkou necháme zavadnout a ozdobíme čokoládou a oříškem . já to dělám meruňkovou marmeládou

c3

d29
24.10.2007 18:38:10 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


Ryby



40

Kapr na zelenině s oříšky

1 kapra - nakrájet na podkovičky asi 2 cm silné
5 cibule na kolečka
5 papriky jakékoliv na kolečka
5 rajčat na kolečka
15 dkg slaniny na plátky
dle chuti
sůl, polévkové koření a kořenící mix na ryby ( jak kdo má rád)
asi 2 sáčky buráků
2 lžíce oleje na vymazání plechu
Postup přípravy:
Olejem vymažeme plech, na to položíme polovinu množství pokrájené zeleniny, polovinu plátků slaniny a polovinu oříšků. Na to pak kapra na podkovičky ochuceného kořením, potom dáme zbytek zeleniny, cibule, slaniny a oříšky. Dáme zapéct do rozpálené trouby asi tak na 30 až 45 minut. Je to výborné s chlebem. Kdo má rád může dát více slaniny, nebo přidat kečup.

40
24.10.2007 14:26:35 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


něco k večeři

Krabí tyčinky
4 plátky toustového chleba
8 krabích tyčinek
4 plátky toustového sýra
1 citron
máslo
Postup přípravy:
Plátky toustového chleba potřeme máslem na každý dáme 2 krabí tyčinky a plátek citronu, přikryjeme sýrem a v troubě zapečeme jednoduché a dobré.

l70

Zapečený toustový chléb se sýrem

200 g nízkotučného tvrdého sýra
1 špetku soli
1 špetku mleté červené papriky
1 toustový chléb
asi kostku másla nebo perli jak má kdo rád
10dkg krájeného salámu jedno jaký
petržel nebo pažitku
Postup přípravy:
Chléb nakrájíme na plátky, přetřeme máslem a po obou stranách opečeme. Ze zbytku Perly a strouhaného sýra vytvoříme pomazánku, osolíme jí dle potřeby a zamícháme do ní posekanou petržel nebo pažitku na chléb dáme salám a natřeme na chlebíčky pomazánku. Povrch poprášíme mletou červenou paprikou a zapečeme v rozehřáté troubě


l70

Zapečená houska

1 zelená paprika
1 červená paprika
1 žlutá paprika
6 starších housek
40 dkg měkkého salámu
1 balení nastrouhaný sýr
Koření sůl, pepř
Postup přípravy:
Papriky nakrájíme na kostičky, salám také nakrájíme na kostičky. Dáme do mixéru a rozmixujeme (ne na kaši), přidáme sýr a řádně promícháme. Okořeníme dle chuti. Starší housky rozkrojíme a dáme na plech. Směs namažeme na housky a dáme zapéct do trouby. Až se sýr roztaví, je hotovo.

l70
24.10.2007 13:53:29 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


želva vodní

Tak to byl šok když to přinesli domů ! Vůbec o tom nic nevím brouzdám po internetu abych se něco dozvěděla .Já osobně bych jim to nekoupila dostali to tak to mají jediný štěstí ! taky vám ji ukážu je to Žofinka ,ale co je zač nevím třeba ji někdo máte a napíšete mi ně co oni , byla bych ráda.

P3160012

KV23

P3160009

KV23

P3160007

KV23
21.10.2007 23:18:54 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


pomazánky

Něco na jednohubky
Strouhaného sýra asi 250g, malou majolku může být i víc ,ale není to hustý ani řídký 3 stroužky česneku (i víc), sůl stou ale opatrně. Promícháme smícháme majolku a strouhaný sýr, přidáme prolisovaný česnek,sůl, pepř a všechno dobře promícháme a ozdobíme vlašským ořechem.

KV23


Krabí pomazánka
1 větší balení krabích tyčinek, 150 g na jemno nastrouhaného tvrdého sýra (Eidam), 1 cibule, 2 tatarské omáčky, sůl, pepř, citrónová šťáva.Krabí tyčinky na jemno nakrájíme,nebo rozmixujeme cibuli nakrájíme na jemné kostičky a vše smícháme se sýrem a tatarkou. Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Necháme odležet .Dá se to použít i na chlebíčky .

KV23

Pomazánka z uzeného masa

200g vařeného uzeného může být co zůstane od oběda 100gmajolky 1+2 vejce natvrdo,křen, trochu pepře,sůl,ale pozor se soli to nepřehánět maso je také slané.
Maso umeleme s vejcem na struhadla najemno nastrouháme křen (může být kupovaný ve skleničce) tolik jak máte ho rádi a vše spojíme s majolkou. Příště můžete přidat třeba smetanoví sýr .


(více)
20.10.2007 00:51:25 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


trochu málo rad

Marcipán
Marcipán nám trochu ztvrdl nevadí vezmete struhadlo a nastrouhejte ho
tak se vám bude lépe hníst a v těstě bude rovnoměrněji rozdělen.
Stopy fixu
Fígl je jednoduchý na skvrnu nastříkejte lak na vlasy nechte asi čtvrt hodiny působit a
pak vyperte
Boty
Jednoduše se zbavíte zápachu když do nich vložíte křídu a nechte ji tam třeba do rána čím déle tím lépe tak to dělávala moje babička


20.10.2007 00:29:20 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


vánoce

d29
Rok s rokem se opět schází a máme tu pomalu vánoce ,opět nám začne úklidová mánie a veškerý blázinec kolem nich.Popravdě řečeno já to nemám ráda ! Když jsem byla mladší tak mě to docela bavilo ,ale čím je člověk starší a vidí tu drahotu tak ani nato nemá náladu.Přesto se každý z nás tomu podrobí a pustí se do toho i já to taky udělám je to přece pro děti a vnoučata a co by pro ně člověk neudělal . Začneme péci každý rok říkám letos jen pár druhů cukroví , ale nějak se to zvrtne a skončím na 15 a více druhů jsem zvědavá jak to dopadne letos zase budu jak říkám slídit po internetu kde co nového najdu a vyzkouším .Jestli někdo máte nějaké dobré cukroví nebo nápad který pomůže při uklízení klidně mi ho napište a já ho sem vložím podělíme se o něj s ostatníma a bude se nám třeba lépe uklízet.Mladé slečny nebo svobodné maminky nezapomeň si utrhnout 4.12. Barborku měla by to být třešeň a když Vám na štědrý den vykvete tak se do roka vdáte nebo najdete partnera .Znáte tenhle vtípek : Malý chlapec píše Santa Clausovi: "Pošli mi bratříčka!" Santa odpoví: "Pošli mi mámu!" Franto co dostaneš k Vánocům?Člověče, asi chlapa. Viděl jsem ho u manželky ve skříni.
Dnes končí jen vložím nějaký pěkný obrázek
2d152sa76d77
15.10.2007 23:34:17 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


perníčky+recept

35

Jednoduché těsto na perníčky

500g hladké mouky - 100g mouč.cukru -150g tekutého medu -150g másla -2 vajíčka -2 lžičky jedlé sody - 2 až 3 lžičky prnikového koření - 3lžičky kakaa ,já si dávám o jednu lžičku více když je chci mít tmavší.

těsto: veškeré suroviny spracujte do hromady ,zabalte do folie a uložte asi tak na hodinu do lednice ( já si nadělám těsta a druhý den peču a nevadí to).

Pracovní desku posypu hladkou moukou a těsto vyválím asi tak 3 až 4 mm. silné né zas moc pak to není pěkné ,na plech dám pečící papír a vykrojené figurky tam položím peču je asi 8minut na 170/180
Postup přípravy:
V míse třeme bílek s práškovým třikrát prosátým cukrem. Přidáme pár kapek citrónu a nakonec dáme lžičku škrobu. Třeme tak dlouho až je poleva hustá, aby se s ní dalo zdobit výše uvedeným způsobem.
také můžete polevu obarvit potravinářskými barvami,perníčky není potřeba dělat hodně dopředu stačí týden jsou křechké a dobré .
POLEVA
Základní bílková poleva na zdobení perníčků
Suroviny:
1 bílek
150 - 180 g práškového cukru
pár kapek octa (citronu přecezený!)
jedna lžička škrobu (maizena, solamyl aj.)

114104116124384759
14.10.2007 20:42:53 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


obrázky

ko9226ko9301425p2
14.10.2007 19:50:35 | 0 komentářů | stálý odkaz


Ajinka

scorpionka2 202aja 052Snímek 0993 516
14.10.2007 19:39:45 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


Hermelín

580
Nakládaný Hermelín
Ingredience:
4 Hermelíny,
1až 2 větší cibule,
2 stroužky česneku, (nemusí být )
oleje aby to bylo potopené dávám olivoví ,ale může být normální
1 až 2 feferonky
červenou kapii, nové koření, celý pepř, bobkový list 1menší pak je to moc aromatické

Příprava:
Sýr nakrájíme na kolečka jak je komu libo vložíme do skleněné nádoby spolu s pokrájenou cibulí, česnekem a paprikou. Zalijeme olejem, dobře uzavřeme a necháme v chladu 6 - 10 dnů uležet.

rada :také tam prokládá nakládané houby a je to moc dobré
14.10.2007 19:27:21 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


topinky+houby

HOUBY NA TOPINKY
¾ kg cibule (na nudličky nebo kostičky jak má kdo rád )
1 kg paprik ty bílé (na nudličky)
Vše dám do hrnce s trochou oleje podusím .
V druhém hrnci udělám:
2 kg tvrdých hub nakrájených na malé kostičky s trochou oleje
dusím do vysmažení nesmí tam být tem šlem musí se dělat dirky !
ZÁSADNĚ SE TO NEPODLÉVÁ VODOU !!!
Hodně hlídat a míchat pak se to opravdu nechytá !
Potom vše smíchám do jednoho hrnce
A přidá se : 1 ½ velký kečup
1dcl octa (já ho tolik nedávám je to moc kyselé dávám asi
tak 2až 3 lžíce)
1 lžíce mletého pepře
1 lžíce pálivé papriky
1 lžíce mléka musí být
3 lžíce soli
6 kuliček nové ho koření zavážu do obvazu abych je pak
nemusela hledat špatně se hledají .
vše ještě podusíme za stálého míchání asi tak 15až20minut pak dáme do
sklenic a sterilizujeme 20minut. Nové koření vyndám. Dá se to použít ne jen na topinky ,ale i k masu,pod maso,jako přílohu. Jo kdo má rád ostré tak si může přidat feferonku do sklenice nebo přímo do hrnce. Nebojte se jinak to ostré není.
Přeji dobrou chuť !P3100001

KV23

Houby s hermelínem
600 g hub – nadrobno nakrájených (můžou být mražený)
2 Hermelíny
1 větší cibulce
3 česneků - stroužky
3 vejce
pepř,sůl,špetku drceného kmínu ,olej,
Postup přípravy:
Na olej dáme pokrájenou cibulku a necháme ji smažit dozlatova. Pak přidáme na kostky nakrájené huby, přidáme rozetřený česnek, pepř a za stálého míchání necháme dusit, bez přidání vody asi 10-15 minut. Odstavíme z plotny a přidáme, pokud to půjde, na kostičky nakrájený Hermelín. Pokud nepůjde, tak ho vidličkou rozmačkáme. Pořádně promícháme, sýr se začne rozpouštět, rozkvedláme vejce a přidáme do hub. Řádně promícháme a dáme do trouby na 200 stupňů C. na 20 minut, nebo až se udělá taková kůrčička - záleží na troubě. příloha : brambor nebo chleba je to taková nádivka,ale dobrá.

KV23

Hloupaté knedlíky se sušenými houby
1 kg brambor
hrst krupice
2 vejce
hrubá mouka
sůl ,asi dvě lžičky solamilu
Postup přípravy:
1 kg syrových brambor nastrouháme do mísy a pořádně vymačkáme a přidáme velkou hrst krupice, 2 vejce, sůl a tolik hrubé mouky, aby šlo když to dáme na mělký talíř šli trhat polévkovou lžící podlouhlé noky a držely pohromadě. Knedlíky zaváříme do vroucí osolené vody. Vaříme je asi 10 – 15 minut podle velikosti. Moje babička je po vyjmutí ještě prolila studenou vodou nad hrncem. Knedlíky se vkládaly do mísy a ihned promastily nebo se přidávala osmažená cibule, zelí a podobně, já je dělám se sušenýma houbami t uvařím v osolený vodě a rozkrájím na menší kousky, v kastrolku přeškvařím máslo do zlatova a smíchám vše dohromady .
Hotové chlupaté knedlíky mají typickou promodralou barvu po použití syrových brambor a nezapomeňte, že název chlupaté knedlíky dostaly pro typický vzhled povrchu, kde z knedlíků vystupují nastrouhané kousky brambor. Proto nestrouhejte knedlíky na moc jemném struhadle já to dělám na ty jemnější nudličky.
Jde i jiná varianta , osmažím si uzený udělám si zelí a vše promíchám taky výborný .

Chlupaté knedlíky z pytlíku
1 balení chlupatých knedli v prášku
2 hrsti sušených hub
1/2 másla
Postup přípravy:
Nejdříve si dáme vařit sušené houby, když jsou hotové, tak je rozsekáme na menší kousky (jak kdo má rád), zaděláme těsto pode návodu, dáme si vařit vodu do hrnce, pak dáme těsto na mělký talíř a lžíci tam trháme kousky těsta (voda musí vařit) může se použít cedník na noky, máslo přeškvaříme dozlatova, nalijeme na houby po 10+15 minutách cedníkem vytahujeme knedle, spláchneme je studenou vodou trošku a dáváme do mísy s houbami, dosolíme a je to.


KV23

14.10.2007 19:07:16 | Autor: puci | 0 komentářů | stálý odkaz


© 2007 copyright - Zásobování a.s, © copyright - relevantní autoři článků, šablona: blog.txt.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se